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ATELIERS REPAS ET PREPARATIONS CULINAIRES

vendredi 11 mars 2011 par Le TIPI

L’atelier « Espace culinaire du Tipi » a lieu un mercredi matin par mois.

Un chef cuisinier propose de confectionner un repas pour environ 1€60 par personne, équilibré, pas cher et goûteux !!!!

Ce repas comprend : une entrée, un plat de résistance et un dessert.

L’un des résultats de ces mois de travail fut la réalisation du repas de la fête de noël du TIPI !!!!

En voici le menu :

Apéritifs :

Damier de toast de différentes saveurs plus gaspacho de fruits épicés

Entrées :

Nouilles Carottes, Pâtes tricolores, Salade Noix Roquefort

Plat de résistance :

Dindonneau aux Marrons accompagné d’un tatin de tomate et d’une terrine de pomme de terre

Desserts :

Fondants des Iles, Tartes chocolat noisettes, Salade de poires aux dates, marbrés de chocolat et crème de châtaignes aux éclats de noisettes

Au delà de ces recettes et de ces dégustations, l’atelier procure un moment d’échange et de convivialité qui enrichit le quotidien de chacun.

Portfolio

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